これからの季節に食べたいもの
2019/05/18
こんにちは。竹山ファミリークリニック受付の秋山です。
ゴールデンウィークも明け、朝から日差しがつよく暑さがます今日この頃
食べたくなるものってございませんか?
私はもう週に2回くらい食べてます。。
それは。。“とろろそば”です
そばだけでなく、そうめん、冷やし中華、うどんはこの季節からの食に最適です。
麺は吸収率が高いのですが、とろろは血糖値の上昇を緩やかにしてくれる等の
“食べ合わせ”によって効果が高まります。
山芋をすってとろろにすることが一番です。
山芋にはジアスターゼという栄養素が豊富に含まれています。
ジアスターゼは、食べ物のでんぷんや糖分を分解し消化しやすくします。
疲れや冷えなどから胃の働きが弱まると、胃もたれ、食欲不振、胃痛、下痢などを起こしますが、
ジアスターゼは消化を助けてくれます。
ジアスターゼを接種して、胃の中に余分な食べ物を残さないことで、胃の働きが活性化され、正常に戻す効果が期待できます。
がん予防に対して効果がある“自然薯”もおすすめです。