秋の味覚といえば・・・
2014/09/29
こんにちは 福岡市南区 竹山ファミリークリニックの受付 市川です。
朝晩がすっかり涼しくなってきましたね。
季節の変わり目で、のどや鼻風邪の患者さんが増えてきましたので
日々の手洗いうがいをしっかり行い、風邪予防を心がけていきましょう!!
秋の味覚といえば、みなさんは何の食べ物を想像されますか??
色々な食べ物が美味しく感じる季節ですが、女性が特に好む食べ物として、
「いも・くり・なんきん(南瓜)」という言葉をよく耳にします♪
私自身も秋になると無性に食べたくなり、スイートポテトや、栗の渋皮煮、かぼちゃの煮物などを作って
秋の味覚を楽しんでいました。
今日はその中でも、「さつまいも」の栄養価についてご紹介します。
さつまいもの主成分は「でんぷん」ですが、食物繊維を多く含んでおり、便秘を解消する効果があることは
みなさんご存知かと思います。
さつまいもの食物繊維は、血糖値の急激な上昇を防ぎ、コレステロールの吸収を抑制する作用があると言われています。
また免疫力を高める働きのビタミンCや、体内の塩分を外に出す働きのカリウムなども豊富に含まれています。
血糖値が気になる方や、コレステロールや血圧が高いと言われた方にもオススメの食材です。
さつまいもは、茹でてそのまま食べたり、お菓子の材料に使ったりも出来ますが、
私の家ではポテトサラダをじゃがいもではなく、さつまいもを使って作ることがあります。
甘みがあり、マヨネーズとの相性も意外に良いのでオススメですよ♪
よくある症状はもちろんのこと、何科にかかればよいか分からないとき、
普段の健康づくりや病気の予防のことなど、お気軽にご相談ください。
当院は塩原から車で3分です。高木1丁目の交差点から南東へ直進500mです。