TFC受付の伊井です。

みなさんは普段食事で気をつけていることはなんですか？

私は食品添加物が少ないものをなるべく選ぶようにしています。

そんな食品添加物のメリット、デメリットとしては

メリット

①安全性を保つ

②味や香りを高める

③食感や風味を生みだす

④栄養を満たす、高める

デメリット

①安全性を十分に検証されていない可能性がある

②1日の摂取量が決まっている

③糖分、脂質、塩分過多や味覚障害を引き起こす恐れがある

特に、亜硝酸ナトリウム（発色剤）、安息香酸Na（保存料、防腐剤）、タール色素（着色料）、防カビ剤（保存料）、合成甘味料（アスパルテーム、サッカリン、アセスルファムKなど）などは発がん性の可能性があると言われています。

よくジュースなどで0キロカロリーと謳っているものは合成甘味料が使われています。

普段の買い物で少し意識してみてはいかがでしょうか？