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こんにちは。受付の古賀です

満開の桜も見ごろを終え、少しずつ新緑へと変わり初夏の気配を感じる季節となりましたが、まだまだ春の食材を楽しむことが出来ます。

ちなみに・・・春が旬の食べ物といえばタケノコや菜の花、いちごなどたくさんありますが、“桜エビ”もそのひとつです。

今回はその「海の宝石」とも言われている“桜エビ”にまつわる雑学クイズを出題したいと思います

（桜エビの旬は年に2回!? 3月下旬～6月上旬、10月下旬～12月下旬の計2回）

桜エビは牛乳の何倍となるカルシウムが含まれているでしょうか？

①　1.5倍

②　6倍

③　200倍

【答】　②　6倍

桜エビには、牛乳の約6倍ものカルシウムが含まれています。カルシウムは骨粗しょう症予防や改善につながります。他にもビタミン・タンパク質・鉄分など桜エビには沢山栄養が含まれています。

旬のものは、最高の自然の恵みをたくさん受けて育っているため、生命力が強く、栄養価も高くなっているそうです。

そんな旬の野菜や魚などを食べて、免疫力を高め、抵抗力をつけて、新型コロナに負けない体づくりを心掛けましょう！！